2024年終盤(pán)點(diǎn)·奔跑的河北 | 凈菜進(jìn)京又“提速”

　　河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 賈宏博 李佳琦

　　日前，走進(jìn)位于北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)加工處理的娃娃菜、土豆、西紅柿等蔬菜被整齊地分裝、放置，即將送到北京消費(fèi)者手中。

　　這些蔬菜，多數(shù)來(lái)自河北的田間地頭。今年以來(lái)，河北省共舉辦“河北凈菜”進(jìn)京“六進(jìn)”活動(dòng)達(dá)100場(chǎng)，累計(jì)參與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2300余家，累計(jì)展銷(xiāo)品牌農(nóng)產(chǎn)品7600余種。河北通過(guò)在種植端把控質(zhì)量、打通物流環(huán)節(jié)堵點(diǎn)、設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范加工等方式，“河北凈菜”進(jìn)京再提速。

　　河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車(chē)間。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李佳琦 攝

　　品質(zhì)優(yōu)，“河北凈菜”變成“北京好菜”

　　“‘河北凈菜’新鮮，拿回家直接炒節(jié)省時(shí)間，而且比較衛(wèi)生。”來(lái)自北京的消費(fèi)者單女士告訴記者。

　　凈菜進(jìn)京并受到消費(fèi)者青睞，品質(zhì)源頭把控是關(guān)鍵。去雜、清洗、切分、包裝……12月20日，在河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)河北農(nóng)速源）凈菜加工車(chē)間，沾著泥土的毛菜經(jīng)過(guò)多道工序加工變成了鮮切凈菜，即將被運(yùn)往北京市場(chǎng)。

　　“我們從種植源頭到凈菜加工，每個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)?！焙颖鞭r(nóng)速源總經(jīng)理趙衛(wèi)冬告訴記者，他們生產(chǎn)的凈菜從采收到銷(xiāo)售均處于冷鏈系統(tǒng)，最大程度上保留了蔬菜的新鮮口感，實(shí)現(xiàn)從菜地到餐桌全程監(jiān)管，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　在河北農(nóng)速源質(zhì)量檢測(cè)室，檢測(cè)員王愛(ài)民將蔬菜樣品放入量杯，添加農(nóng)藥殘留速測(cè)試劑，仔細(xì)觀察樣品被催化水解后的顯色反應(yīng)，判斷蔬菜中農(nóng)藥殘留情況。不一會(huì)兒，一張檢測(cè)單從儀器上緩緩打印出來(lái)，顯示各項(xiàng)指標(biāo)均在合格范圍。

　　凈菜能否被市場(chǎng)接受，除了保證菜品質(zhì)量達(dá)標(biāo)外，更重要的是建立一個(gè)讓消費(fèi)者放心的貨源基地。

　　河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司凈菜加工車(chē)間凈菜初步加工完成。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李佳琦 攝

　　趙衛(wèi)冬介紹，河北農(nóng)速源與深州市多個(gè)加工農(nóng)場(chǎng)形成聯(lián)合體，擁有17000余畝的蔬菜種植基地，通過(guò)綠色無(wú)公害種植，為生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)的凈菜產(chǎn)品提供了原材料。

　　這兩天，在衡水市饒陽(yáng)縣南北巖村的設(shè)施蔬菜種植區(qū)，村民們忙著采摘西紅柿。“從這里發(fā)往北京市場(chǎng)的每一批產(chǎn)品，不僅要經(jīng)過(guò)農(nóng)殘檢測(cè)，還要貼上二維碼，確保質(zhì)量安全可追溯。”饒陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局特聘農(nóng)技員宋長(zhǎng)江說(shuō)，只需用手機(jī)掃描外包裝上的二維碼，產(chǎn)品基地信息、銷(xiāo)售記錄、施肥記錄、用藥記錄等信息，全都可以顯示出來(lái)。

　　為保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，饒陽(yáng)縣著力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了蔬菜從田間地頭到市民餐桌的全鏈條監(jiān)管。

　　品質(zhì)有保證，讓越來(lái)越多“河北凈菜”成為“北京好菜”。目前，河北與北京共建了環(huán)京周邊蔬菜生產(chǎn)基地158家，全部納入綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地名錄，培育了100家凈菜生產(chǎn)示范基地，提升了“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)化水平。

　　廊坊市永清縣河北興晟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李佳琦 攝

　　政策好，暢通凈菜進(jìn)京“最后一公里”

　　新鮮，是凈菜的主打特色，運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)必須爭(zhēng)分奪秒。

　　過(guò)去，進(jìn)京貨運(yùn)車(chē)輛“日間不能進(jìn)入六環(huán)以?xún)?nèi)通行”，一直是凈菜運(yùn)輸?shù)亩曼c(diǎn)。

　　為破解這一難題，京冀兩地同向發(fā)力：北京市專(zhuān)為河北省配給“京籍”貨運(yùn)通行證，并給予車(chē)證隨報(bào)隨批、不限行駛范圍、享受高速公路“綠色通道”政策等多種優(yōu)惠。

　　與此同時(shí)，2023年9月，在河北省商務(wù)廳指導(dǎo)下，河北凈菜（北京）物流有限公司在北京成立，負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)部分貨運(yùn)車(chē)輛。設(shè)計(jì)車(chē)輛行駛路線(xiàn)、安排專(zhuān)人統(tǒng)計(jì)貨物發(fā)送需求、打造凈菜物流數(shù)智應(yīng)用平臺(tái)以便精確監(jiān)控和調(diào)度車(chē)輛。同年，10月16日，在商務(wù)部指導(dǎo)下，京津冀三地商務(wù)主管部門(mén)在北京簽署《深化京津冀區(qū)域市場(chǎng)一體化商務(wù)發(fā)展合作協(xié)議》。經(jīng)過(guò)2024年一年時(shí)間檢驗(yàn)，“河北凈菜”進(jìn)京速度和效率又有新提升。

　　廊坊市永清縣河北興晟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)司機(jī)蒼志強(qiáng)正在把凈菜裝車(chē)，準(zhǔn)備前往北京新發(fā)地市場(chǎng)。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李佳琦 攝

　　“以前是批發(fā)商上門(mén)收菜，往返時(shí)間長(zhǎng)，不能保證蔬菜的新鮮度?，F(xiàn)在合作社有了物流配送專(zhuān)車(chē)，運(yùn)輸效率、菜品質(zhì)量都有了保障?！痹诶确皇杏狼蹇h河北興晟現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，司機(jī)蒼志強(qiáng)駕車(chē)駛出園區(qū)，直奔北京新發(fā)地市場(chǎng)。

　　談到近幾年進(jìn)京送菜的變化，蒼志強(qiáng)向記者介紹起他的新設(shè)備：“這輛冷藏車(chē)的駕駛室內(nèi)就有溫度操作盤(pán)，可以實(shí)時(shí)觀測(cè)、控制后面冷藏室的溫度。以前沒(méi)有冷藏車(chē)的時(shí)候，冬天為了保溫，我還要給蔬菜蓋上厚厚的棉被?！?/p>

　　設(shè)備更新了，道路也更通暢了。得益于京冀兩地合力開(kāi)通“河北凈菜”進(jìn)京直通車(chē)，如今，蔬菜從河北田間地頭到北京消費(fèi)者餐桌上，一般不超過(guò)24小時(shí)。

　　為進(jìn)一步提高凈菜進(jìn)京流通效率、降低流通成本，在河北衡水市及北京豐臺(tái)區(qū)商務(wù)部門(mén)的共同支持下，河北農(nóng)速源在北京市豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地市場(chǎng)附近，投資建設(shè)了河北省首家“河北凈菜”共享倉(cāng)儲(chǔ)統(tǒng)配中心，今年1月底正式運(yùn)營(yíng)。

　　“凈菜在這里存儲(chǔ)、中轉(zhuǎn)，再送到位于北京市區(qū)的餐飲企業(yè)、社區(qū)商超、高校食堂等多個(gè)單位，有助于解決凈菜進(jìn)京倉(cāng)儲(chǔ)成本高、終端配送難等問(wèn)題?！壁w衛(wèi)東說(shuō)，他們開(kāi)展訂單式銷(xiāo)售，直接對(duì)接北京消費(fèi)市場(chǎng)，打通了“河北凈菜”進(jìn)京最后一公里。

　　截至目前，“清晨河北園中菜、中午京津盤(pán)中餐”的環(huán)京津一小時(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流圈已初步建立，同時(shí)示范帶動(dòng)了全省1200多萬(wàn)畝蔬菜按標(biāo)生產(chǎn)。

　　“河北凈菜”進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動(dòng)，提高“河北凈菜”在北京市場(chǎng)占有率。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳供圖

　　機(jī)制活，品牌+標(biāo)準(zhǔn)讓“河北凈菜”俏北京

　　12月6日，由京津冀農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)聯(lián)盟、玉田縣蔬菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)主辦的河北凈菜·“玉田供京蔬菜”北京推介會(huì)在新發(fā)地國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品會(huì)展中心舉辦。

　　參展的玉田農(nóng)業(yè)及深加工企業(yè)帶來(lái)了“玉田包尖白菜”“玉田甲魚(yú)”“玉田金絲小棗”等地方特色產(chǎn)品，全面展示了玉田環(huán)京津現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)魅力。

　　“這樣的推介會(huì)，我參加過(guò)好多次，就拿我種的包尖白菜來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在種了300多畝，經(jīng)過(guò)宣傳知名度提升很快?！碧粕绞杏裉锟h黑貓王農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張金齊高興地跟記者分享。

　　為讓河北農(nóng)產(chǎn)品種得好賣(mài)得更好。河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合北京市商務(wù)局、北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等相關(guān)部門(mén)，針對(duì)北京市場(chǎng)舉辦專(zhuān)題宣傳推介活動(dòng)，與北京共同組織“河北凈菜”進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌“六進(jìn)”活動(dòng)。截至目前，端上北京市民餐桌的不光有玉田白菜，大廠牛肉、固安番茄等來(lái)自河北不同地域的品牌農(nóng)產(chǎn)品共同助力，讓“河北凈菜”品牌在北京“菜籃子”里名聲大振，持續(xù)叫響。

　　河北農(nóng)速源冷鏈物流有限公司”凈菜“質(zhì)量安全溯源二維碼。河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 李佳琦 攝

　　“目前，河北蔬菜在北京市場(chǎng)的占有率達(dá)到了41.8%，雞蛋的占有率接近50%，特別是羊肉、雞肉、牛肉的市場(chǎng)占有率都超過(guò)了半數(shù)，極大地帶動(dòng)了我省特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展和農(nóng)民增收?！焙颖笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)苗冰松介紹，接下來(lái)，河北將采取有效舉措鼓勵(lì)支持凈菜企業(yè)在北京大型商超設(shè)立專(zhuān)區(qū)專(zhuān)柜，加強(qiáng)與北京餐飲企業(yè)、機(jī)關(guān)院校、居民社區(qū)等直供直采合作，讓更多北京市民吃上"河北凈菜"。

　　俏銷(xiāo)的背后，“優(yōu)質(zhì)綠色”“安全放心”已成為“河北凈菜“最顯眼的標(biāo)簽；同時(shí)，還得益于河北不斷加快完善“河北凈菜”品牌標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量安全追溯體系。

　　“河北凈菜”進(jìn)京直通車(chē)開(kāi)通 。 河北經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)記者 煙成群 攝

　　為解決傳統(tǒng)凈菜加工基本依賴(lài)人工操作，清洗不徹底、損耗大等問(wèn)題，近年來(lái)，河北省不斷完善有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，確保凈菜質(zhì)量要求有據(jù)可循。河北省商務(wù)廳指導(dǎo)制定了《河北凈菜》《河北凈菜加工規(guī)范》《河北凈菜配送規(guī)范》三項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使“河北凈菜”用標(biāo)準(zhǔn)支撐質(zhì)量，以質(zhì)量造就品牌，并實(shí)現(xiàn)了京津冀三省市通用互認(rèn)。

　　“有了標(biāo)準(zhǔn)做參考，讓我們感到從采收到加工的過(guò)程，要求比過(guò)去嚴(yán)了很多，但產(chǎn)品銷(xiāo)路更好了?！崩确皇邢愫涌h五百戶(hù)鎮(zhèn)美鑫果蔬種植專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人馬?？f(shuō)，今年合作社已建設(shè)蔬菜種植大棚超過(guò)8500個(gè)，成為北京市豐臺(tái)區(qū)、房山區(qū)的幾十家超市的供貨商，村民的“錢(qián)袋子”也越來(lái)越鼓。

　　為了讓“河北凈菜”暢達(dá)北京市場(chǎng)，河北農(nóng)速源公司還研發(fā)推出“河北凈菜報(bào)價(jià)網(wǎng)”小程序，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)賦能采購(gòu)、分揀、配送、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)。“年初，我們每天供京凈菜是400公斤，現(xiàn)在能達(dá)到每天大約有5到10噸凈菜供應(yīng)北京市場(chǎng)。”談起一年來(lái)的變化，趙衛(wèi)東深有感觸，隨著”河北凈菜“品質(zhì)與知名度的提高，現(xiàn)在找他們合作的北京高校、機(jī)關(guān)單位也逐漸增多，年銷(xiāo)售額更是從2023年底的800萬(wàn)元增至目前的5000多萬(wàn)元，翻了6倍不止。

　　新的一年，更多“河北凈菜”產(chǎn)業(yè)培育政策令人期待。河北省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們將制定系列專(zhuān)項(xiàng)支持政策，打造順暢、高效、安全的“河北凈菜”全產(chǎn)業(yè)鏈條，支持在河北省蔬菜主產(chǎn)區(qū)和環(huán)京地區(qū)建設(shè)或改造升級(jí)一批凈菜加工集配中心；此外，將與農(nóng)行河北省分行聯(lián)合開(kāi)發(fā)“河北凈菜”專(zhuān)項(xiàng)金融產(chǎn)品，為相關(guān)企業(yè)提供低息貸款等支持。